Sensorische Qualitätsbewertung von Silage, Gärheu und Heu

Zielgruppe

Lehrer*innen, Berater*innen, Landwirt*innen und Interessierte

Kurzbeschreibung

Die Seminarteilnehmer*innen erhalten eine Einführung in die Grundlagen der sensorischen Futterbewertung:

• Auswirkung der Grundfutterqualität auf die Wiederkäuerfütterung
• Bestimmung des Entwicklungszustandes von konservierten Futterpflanzen
• Einschätzung des Anteiles an Gräsern, Leguminosen und Kräutern
• Arbeit mit der Futterwerttabelle für das Grundfutter im Alpenraum
• Erkennen von Qualitätsmängeln und deren Ursachen
• Erfassung des Gefüges (Struktur, Griff, Verhältnis Stängel:Blätter)
• Bewertung von Farbe und Verunreinigung
• Bonitierung des Geruches (Intensität, Aroma, Fehlgerüche)
• Praktische Anwendung der neuen ÖAG-Sinnenprüfung an Silage-, Gärheu und Heuproben
• Bestimmung der hygienischen Qualität von Grundfuttermitteln
• Klassifizierung der Grundfutterqualität mit der Zielscheibengrafik