ONLINE-Seminarreihe: „LEBENsmittelwissen“ (3): Konsumkompetenzen

Zielgruppe

Pädagog:innen und Lehramtsstudent:innen der Sekundarstufe, Pädagog:innen der LFS sowie der HBLAs

Kurzbeschreibung

In ersten Teil der Online-Seminarreihe erhalten die Teilnehmer:innen grundlegendes Wissen über die Kennzeichnung von Lebensmitteln sowie über verschiedene Marken- und Gütesiegel. Im Mittelpunkt stehen gesetzliche Vorgaben zur Lebensmittelkennzeichnung und deren Bedeutung für Konsument:innen. 

Der zweite Teil widmet sich grundlegendem Wissen zu Ursachen, Auswirkungen und Vermeidung von Lebensmittelverschwendung. Die Teilnehmer:innen setzen sich mit dem Ausmaß von Lebensmittelabfällen auseinander und analysieren ökologische, ökonomische und soziale Folgen der Verschwendung.

Der dritte Teil hat als Schwerpunkt die Supermarktpsychologie und die Lebensmittelbewerbung mit der Beurteilung des Ernährungs- und Einkaufsverhaltens. Im Sinne von Ernährungsbildung und Konsumkompetenz als Lebenskompetenz werden die Beurteilung des Ernährungs- und Einkaufsverhaltens thematisiert

Referent:innen: Dr.ⁱⁿ Martina Ortner (Landwirtschaftskammer Österreich), Alexandra Gruber (Die Tafel Österreich) und Mag.^a Caroline Schlinter Maltan (Büro für Ernährung)

Diese Online-Seminarreihe ist ein Teil des Hochschullehrganges LEBENsmittelwissen und kann gegebenenfalls angerechnet werden.