Aktuelle Entwicklungen auf dem europäischen Rindermarkt und Implikationen für Österreich ONLINE
Zielgruppe
Landwirtschaftliche Berater:innen und Lehrer:innen
Kurzbeschreibung
Die Fortbildung bietet Beratungskräften der Landwirtschaftskammern einen kompakten Überblick über die aktuellen Entwicklungen und zentralen Einflussfaktoren am Rindfleischmarkt. Es werden globale und europäische Markttrends beleuchtet, um ein Verständnis für internationale Rahmenbedingungen und deren Auswirkungen auf den österreichischen Rindermarkt zu schaffen. Anschließend erfolgt eine detaillierte Betrachtung der heimischen Marktsituation, ergänzt durch Einblicke aus Sicht des Lebensmitteleinzelhandels und der Schlachthöfe. Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf den Konsumentenerwartungen, insbesondere in Bezug auf Tierwohl und Qualitätsstandards. Die Veranstaltung vermittelt damit umfassende Kenntnisse über die Marktmechanismen, die Angebot und Nachfrage bestimmen, und zeigt auf, welche Entwicklungen auf dem europäischen und Weltmarkt von besonderer Bedeutung sind. Abschließend werden gemeinsam Schlussfolgerungen für die betriebliche Praxis diskutiert und offene Fragen aufgegriffen.
- Leitung
- Lukas OẞBERGER, MSc
- Leitung
- Lukas OẞBERGER, MSc
