Professionalisierung der Weiterbildung und Beratung in der österreichischen Schaf- und Ziegenhaltung

Steigende  Herausforderungen  durch  Spezialisierung,  Technisierung  oder  Konsumwünsche stehen auf der Tagesordnung in der Schaf- und Ziegenhaltung. Bildung und Beratung können einen  erheblichen  Beitrag  leisten,  die  Landwirtinnen  und  Landwirte  in  ihren  komplexen Situationen  bestmöglich  zu  unterstützen.  Ziel  der  Studie  ist  es,  Möglichkeiten  für  Impulse einer  weiteren   Professionalisierung  aufzuzeigen,  um  eine  wettbewerbsfähige  Schaf-  und Ziegenhaltung in Österreich zu gewährleisten.

Mehrere Methoden wurden eingesetzt, um die Forschungsfragen der Studie beantworten zu können. Im Rahmen einer qualitativen Analyse wurden im Winter 2019/20 zwölf Interviews mit  Halterinnen  und  Haltern  von  Schafen  bzw.  Ziegen  mit  unterschiedlichen Produktionsschwerpunkten geführt. Anschließend wurde im Februar 2020 eine schriftliche Befragung mittels Telefoninterviews (CATI) durchgeführt. Die Zufallsstichprobe umfasste 225 schafhaltende  Betriebe  und  127  ziegenhaltende  Betriebe  mit  jeweils  mindestens  5 Muttertieren.