Fachdidaktik Ernährung

Die vorliegende Einführung in die Didaktik der Ernährungsbildung zeigt theoretisch-konzeptionelle Grundlagen fachdidaktischer Herangehensweisen, Prinzipien und Diskurse zum Lernen im Unterrichtsfach Ernährung in allgemeinbildenden und berufsbildenden Schularten auf. Als wissenschaftliches Grundlagenwerk leistet es einen wesentlichen Beitrag für die fachdidaktische Theoriebildung und richtet sich an Fachdidaktiker*innen in universitären und schulischen Arbeitsfeldern sowie an Studierende im Bachelor und Master des Lehramts Sekundarstufe Allgemeinbildung und Berufsbildung. Als zentrales didaktisches Element umfasst das Studienbuchbeispielhafte Lernanlässe, authentische Fallbeispiele aus der Unterrichtspraxis und Anwendungsaufgaben, die als Webanhang für die Lehrer*innen Aus-, Fort-und Weiterbildung zur Verfügung stehen.