Bildungsinitiative Diversifizierung – (neue) Wertschöpfungsstrategien für die kleinstrukturierte multifunktionale Landwirtschaft in Österreich.

Partner:innen: Landwirtschaftskammern (www.lko.at),
Arbeitsgemeinschaft Österreichische Bäuerinnen (www.baeuerinnen.at),
Ländliche Fortbildungsinstitute (www.lfi.at)

Maßnahme: Wissenstransfer für landwirtschaftliche Themenfelder (78-02)

Das EU-kofinanzierte Projekt an der Hochschule für Agrar- und Umweltpädagogik zielt darauf ab, Diversifizierung, Innovation und Unternehmertum in der Wertschöpfungskette landwirtschaftlicher Betriebe zu fördern. Dabei werden sowohl bestehende als auch neue Diversifizierungsansätze im deutschsprachigen Raum analysiert und der spezifische Bedarf für Österreich erhoben, um daraus konkrete Handlungsempfehlungen für Bildungs- und Beratungsangebote sowie eine Diversifizierungsstrategie 2028+ abzuleiten – mit dem Ziel, Landwirtinnen und Landwirte in Österreich bei der Entwicklung innovativer Wertschöpfungsstrategien zu unterstützen.

Das Vorhaben steht im Einklang mit dem Handlungsfeld 4 „Optionen der Wertschöpfung am Bauernhof“ der Vision 2028+ des Landwirtschaftsministeriums (www.landwirtschaft.at/vision2028) und verfolgt somit das Zielbild dieses Handlungsfeldes: Immer mehr land- und forstwirtschaftliche Betriebe erschließen durch zukunftsfähige, individuell angepasste Erwerbskombinationen sowie durch innovative Produkte und Dienstleistungen neue Einkommensquellen, steigern ihre betriebliche Wertschöpfung und Wirtschaftlichkeit und sichern die Attraktivität des Arbeitsplatzes Bauernhof – auch für künftige Generationen.

Grundlage des gesamten Projekts ist die Definition aus der Studie „Land- und forstwirtschaftliche Diversifizierung in Österreich“ (Dezember 2018). Darin wird Diversifizierung als Strategie beschrieben, bei der über das klassische Geschäftsmodell der Land- und Forstwirtschaft hinaus betriebliche Ressourcen gezielt genutzt und kombiniert werden, um eine höhere Wertschöpfung für den Unternehmerhaushalt zu erzielen.

Podcast „Diversifizierung und Wertschöpfung am Bauernhof“ vom 8. Jan. 2025: https://youtu.be/5Ra2n3fAe38

Im Rahmen der Vision 2028+ wurden fünf Factsheets zum Thema „Wertschöpfung am Bauernhof“ erstellt (Direktvermarktung, Schule am Bauernhof, Green Care, Urlaub am Bauernhof, Seminarbäuerinnen). Sie sind abrufbar unter: https://www.bmluk.gv.at/service/publikationen/landwirtschaft.html